そば豆腐

暑くなってきたので
つるっと、のどごしのいい、
食べやすいものを。

そば粉５０ｇ
くず粉５０ｇ
水200ｃｃ
豆乳1ℓ

よく攪拌してダマがなくなったら
中火にかけて焦げないように
よく練り上げます。

ラップにとって、輪ゴムでくくり
冷たい水の中に投入します。
そばだしをかけわさびを天に。