月日の流れに心と体がついていってないのか、気がついたら
もう７月に入ってました！
超多忙な先週をクリアして、ホッとしたのもつかの間、
もう７月の予定が埋まっていきます。
あ～しんど！
先日行ったお店で食べた”タコの南蛮漬け”がおいしかったので、
さっそく家で作ってみました。、
片栗粉をまぶして揚げて三杯酢に漬けこんだのですが、
タコについた衣が三杯酢の中でもろもろになってはがれています。
どこがちがうのか？
ちょっとしたコツなんでしょうが、お料理にもよくそんなことがありますね。
答えは・・・、揚げたタコを一度三杯酢につけ、その後漬けっぱなしにせず、
引き上げておくのだそうです！
ナルホド・・・・めからうろこ Ｒ子
タコの唐揚げ三杯酢
