今週も寒くなると言う予報です。
朝からスープや煮込みを仕込んでいます。
かぶ、カリフラワー、里芋、などの白い冬野菜を鶏団子と一緒に煮込みます。
鶏団子の中にはれんこんのすりおろしたものと、サイコロに小さく切ったものを混ぜてあります。
カリフラワーは煮てもビタミンの損失が少ないそうです。
すりおろしたチーズをかけてもいいし、こしょうをパラパラかけてもいいと思います。
こちらは赤いスープです。
スープと言うより煮込みです。
大根を牛肉のアキレスと牛肉の切り落としを一緒に煮込みます。
スープの中にニンニク唐辛子のペーストを入れますので赤くなります。
夕方には二つともおいしく煮上がってると思います。
おいしい煮込みは「寝て待て！」
ということでこれから、お昼寝します！ Ｒ子
